カテゴリー: 魚河岸酒場FUKU浜金　金山店

急に寒くなってきましたね。アコラグループ各店では忘新年会にも使えるコースメニューが出揃いました。

今回はコースメニューを大刷新しました。満足度アップ間違いありません。和風のお店では鍋メニューをメインにしてあります。寒い夜に皆が集まって鍋をつつきあいながら美味しいお酒をいただくなんて最高じゃないですか？

本山地区の２店舗では学生さんコースも強化し、内容・量共にグレードアップ。飲み放題もBARUHAMAKINは120分、我屋も100分と長くなりなりましたがお値段を据え置きました！

名駅地区や金山地区もその地域のニーズに合わせたコース内容となっています。名駅の大衆ビストロHAMAKINでは40名程度の大人数のご宴会も承れます。ご予約はお早めに。

各店コース内容はホットペッパーや食べログでご覧になれます。店舗にもチラシをご用意いたしております。肉HAMAKINも11/8(火)からご予約席スタート（ご予約は現在も受付中です）でコースも承ります。

2016年も残り2ヶ月あまりとなりました。寒さや忙しさに負けずに美味しい食事やお酒でエネルギーを補充して今年を駆け抜けよう！

９月の下旬となってきますと、忘年会のお問い合わせがぼちぼちと入ってきます。「まだ９月なのに？早すぎる！」と思ったあなた！もし、幹事に指名される可能性があるならば調べておいて損はありませんよ！！

今回のニュースは、アコラグループのFBやニュースをずっと見ていただいてる方にはこの時期恒例の通知のような内容です。

会社の部署や学校の研究室やクラブなどで忘年会をする上で大切なことが２つ有ります。この２つを済ませてしまえば７０％成功したも同然です。

１つは日程の調整（特に上役・先輩など重要な人）です。会社の上司は複数の忘新年会に参加します。上司や先輩のスケジュールは基本的に早いもん勝ちです。まずはキーパーソンのスケジュールをおさえます。

２つめは会場を予約して下さい。人数は多めで伝えておけばOKです。多めに伝えておいてこまめに連絡して増減を伝えればお店も気にしません。特に大人数の宴会は場所も限られますし、大人数収容可能な飲食店でも、予約が入ってくると大人数席を切っておさえますので大人数に対応できなくなります。

「日程」「場所」！ここまで終われば幹事様としての仕事はほぼ終了です。あとは予算を立てたり、コースを選んだりするだけです。当日のコースなどはお店に３日前に伝えれば充分に間に合います。

また、ここ数年で増えてきたのが、特に学生幹事様に多いのですが、複数の飲食店を予約し、一方を無断でキャンセルする幹事様がいらっしゃいます。そのような方法は厳に慎んで下さい。私が飲食に携わる人間だからと言うわけではなく、常識ある人から見ると引きます。

直前の大人数減やキャンセルは、本来当店に来たかったお客様をお断りしてとっておいた席であり、お断りしたお客様方に申し訳ないという気持ちと、用意していた食材を処分しなくてはならないという飲食に携わる人間として非常に悲しい想いをします。

毎年１２月に入ってから電話等で「金曜日の19:00～10名で」というリクエストをお聞きします。幹事様も多分うちが１件目ではないのでしょう、疲れた声でかかってきます。当店も多分に漏れずお断りすることがほとんどです。でも、この時期なら12月9日（金）や16日（金）などという忘年会のゴールデンデイも予約可能です。ご予約は各店舗にお問い合わせ下さい。

長くなってしまいましたが、アコラグループもコースメニューを秋冬コースに一新すべく鋭意制作中です。特にJapanese x Italian BARU HAMAKINの学生コースはこれまでとは段違いの満足が得られるように頑張って調整しております。

秋冬コースが完成しましたらまたご連絡いたします。今しばらくお待ち下さい。

みなさん、食欲の秋ですね。秋の食材は来たるべき冬に向けて多くの栄養をたくわえており、おいしいものばかりです。

新物のさんまも８月下旬の出たての頃から提供しておりましたが、だいぶお値段も安くなってきて皆様に提供しやすくなってきました。

アコラグループの和食のお店ではこの時期、さんまの刺身を提供するべく毎日大量のさんまを捌いております。丁寧に捌くため時間がかかります。日に４時間以上さんまばっかり捌いている日もあります。スタッフは美味しいものをお客様にお届けするように日々頑張っております。

日本酒も実は旬があります。旬というとその後美味しくなくなるのかと言えばそういうわけではなく、さんまと同じ「新物」です。各店によって銘柄は違いますが取りそろえておりますので是非ご賞味ください。

ワインの好きな方はボショレー待ちかと思いますが、そちらはもうすこし後で・・・今年もアコラグループのボジョレー祭りを期待して下さい！