春の歓送迎会

歓送迎会今年も出会いと別れのシーズンがやって参りました。お世話になった恩人や大学やサークルの先輩方との別れのシーズンでもあります。

また、新入生や新入社員は新しい生活、環境で期待と不安でいっぱいだと思います。

お別れをする方々にはこれまでの感謝を込めて、新しく迎える方々は歓迎と期待を込めて歓送迎会を企画されてはいかがでしょうか?

私たちの店舗でもサプライズデザートやサプライズ演出など、できうる限りのことで皆様の気持ちが伝わるようにお手伝いをさせていただきます。「こういう風にして欲しい!」「このタイミングで○○して欲しい!」などスタッフにどしどしお申し付けください。できるかぎりご協力いたします!

送迎会は2月下旬から3月下旬歓迎会は4月中旬~5月一杯が目安です。忘年会などもそうですが、大人数(およそ15名以上)の場合は幹事様のお仕事はまず”日時”の決定と”場所”を抑えることです。人数などはあとでいくらでも調整できます。忘年会の時も書きましたが、昨年も12月に入ってから「30名で・・・」と言われても先のご予約でお席のご用意ができないことが多数ございました。こちらとしても心苦しいのですがどうしようもありませんでした。繰り返しますが、幹事様のお仕事はキーパーソン(送り出す人・迎える人・上司など)の予定を合わせて場所を押さえることです。これができれば50%くらい成功したようなものです。

アコラグループでは飲み放題付きコースを多数揃えております。価格帯も幅広くございますので、主役の方に合わせた失礼のない質・量の御料理などを提供できます。また、苦手な食材などありましたらご予約時にご連絡いただければ、メニュー変更やその方だけそのメニューをその他のメニューに変更することもできます。

コース内容に関しましては、店頭配布のチラシもしくはホットペッパーのホームからご確認いただけます。是非ご利用ください。

魚串居酒屋 我屋 (東山線・名城線 本山駅すぐ)

http://www.hotpepper.jp/strJ000960827/

海の台所はまきん (東山線 池下駅すぐ)

http://www.hotpepper.jp/strJ001022164/

JAPANESE×ITALIAN BARU HAMAKIN (東山線・名城線 本山駅すぐ)

http://www.hotpepper.jp/strJ001029190/

大衆ビストロ Hamakin (名古屋駅 ユニモールU6出口すぐ)

http://www.hotpepper.jp/strJ001102248/

名駅Hamakin ランチ リニューアルスタートです!

B2_ランチout_032016年2月4日(木)より、名駅Hamakinのランチがリニューアルスタートです。

お魚大好きな皆様、お待たせいたしました。前回の刺身食べ放題ランチにも劣らないインパクトの強いランチができあがりました!!

まずは【本日のドカ盛りお刺身ランチ】です。これだけ質・量のお刺身を定食で出すところはないと思います。ご飯、味噌汁、漬け物おかわり自由で1000円(税込)です。「前は刺身食べ放題だったのに・・・」とがっかりする必要はありません!質をグンとアップしました!質と言っても前は鮮度の劣る物を使ってたか?というとそういうわけではありません。鮮度は前も今回も抜群の市場・漁港直送です。形の整わない部分などは味は遜色なく、比較的お手頃で手に入りますので以前はそれを使っていました。今回の定食では形の良い部分を使っています。そのため、見た目も良くなりますが、食感なども均一となり美味しく感じられます。そんな刺身をドカ盛りです!!有名食堂で食べたら軽く2000円は超えます。そんなお刺身定食、いかがですか?売り切れ御免の数量限定です!!

次に【静岡・吉田漁港直送 生しらす丼】です。生しらすは鮮度を保つのが難しいので、一般的にはしらすは「釜揚げしらす」といったゆでた形で流通しております。釜揚げしらすをほっかほかご飯にたっぷりかけて食べるとすごく美味しいですよね!私も大好きです。しかし、生しらすは美味しい上にぷりぷり感がスゴいです!そんな貴重な生しらすを鮮度を保ったまま直送できるように現地業者様と直接交渉した結果、新鮮な生しらす丼を名古屋でこの価格でお出しすることができるようになりました!弊社のためだけに特別なパッケージングで送っていただいておりますので皆様に新鮮な生しらすをリーズナブルな価格でお届けできます。価格は1000円(税込)と親子丼とかと比べると若干高めですが、鮮度が必要な海鮮丼と比べるとかなりお値打ちに仕上げることができたと思います。こちらも数量限定ですが、ぜひご賞味ください。

そのほかには

【魚河岸Mixフライランチ】

こちらは新鮮なうちに捌いた海鮮を使った海鮮フライランチです。その辺のミックスフライランチとは全く違ったできばえになっていると思います。量もたっぷり!こちらは880円(税込)での提供です。

【煮魚と根野菜の炊き合わせランチ】

ビストロで煮魚・・・というツッコミは心の奥にしまっておいてください(笑)。うちの料理人はなんでもこなす料理のプロです。ビストロ料理もできれば和風料理もできます!ご年輩の方はもちろん、若い方にも充分に楽しんでいただけます。魚や根野菜は旬の物を使いますので同じ煮魚ランチでも季節が変われば中身か変わります。どこか懐かしいほっとできる味に仕上げておりますので和食が恋しくなったらHamakinの煮魚ランチを是非!!880円(税込)です。

【ひな鳥のチキン南蛮ランチ】

夜の大人気メニュー「ひな鳥のからあげ」からランチメニューへ。特製チキン南蛮風ソースでさっぱり仕上げました。「Hamakinでお魚を食べてばかりなので、たまには別のメニューを」という方はもちろん、お子様やチキン南蛮大好きな方!も是非どうぞ。880円(税込)です。

ランチはご飯・味噌汁・お漬け物はおかわり自由です!(生しらす丼はご飯は大盛り無料、味噌汁・お漬け物はおかわり自由です)。お腹いっぱい食べて昼からの心と体のエネルギー源としてください!

アコラグループ大感謝祭 開催です!!

2016感謝祭 名駅Hamakin1月18日(月)~22日(金)の5日間はアコラグループ大感謝祭として赤字覚悟の還元祭を行います!!

日頃アコラグループの各店舗を利用していただいている人、店舗地域の方々、スタッフの方々、協力業者の方々などアコラグループに関わる全ての人々に感謝を形にしてお届けいたします!!

特典の内容は魚串居酒屋 我屋海の台所はまきん

1)毛ガニ一匹 なんと880円!

2)プレミアモルツ 生ビール 280円!

3)18日19日限定!新ブランドウイスキー”知多”のハイボール!280円

最初の1杯だけこの価格・・・とか申しません!何杯でも一杯はこの価格!!お店の中からこれらの商品がなくなるまでお一人様何杯でもこの価格で出し続けます!!

Japanese x ItalianBARU HAMAKIN大衆ビストロHamakin

1)オマール海老のオーブン焼き 980円!

2)プレミアム生ビール(大衆ビストロ:一番搾り、BARU:エビス)280円!

3)グラスワイン (赤・白) 280円!

オマール海老は普段この値段で食べられることはないものをご用意!こちらも商品がなくなるまでお一人何杯でも一杯はこの価格でお出しします。

この感謝祭に参加していただくにあたりお願いがございます。

1)御支払は現金でお願いします。

2)各種特典、割引・値引チケットなどはご利用いただけません。

3)お一人様1,000円(税抜)以上のご注文をお願いします。

どうしても御支払にカードが使いたい!割引券を使いたいという方は感謝祭価格ではなく通常価格でのご提供となります。少しでもお客様に還元できますようご協力をお願いいたします。

お席のご予約などは各店舗へ直接ご連絡ください。

この機会にみんなでお腹いっぱい食べて浴びる程飲んで楽しみましょう!!

魚串居酒屋 我屋 052-763-2221 名古屋市地下鉄本山駅近く OPEN:17:00-25:00

海の台所はまきん 052-751-7021  名古屋市地下鉄池下駅近く OPEN:17:00-25:00

Japanese x Italian BARU HAMAKIN 052-753-7776  名古屋市地下鉄池下駅近く OPEN:17:00-25:00

大衆ビストロHamakin 052-414-6655  名古屋駅すぐ OPEN:17:00-24:00(金土祝前日は-25:00)

新年のご挨拶を申し上げます

2016元旦イラスト旧年中は格別のご愛顧を承り深く御礼を申し上げます。

皆様のおかげで昨年はアコラグループの地盤を固め、さらなる発展をする準備ができました。これはご来店いただけるお客様はもちろんのこと、取引業者様・協力業者様の温かいご支援があっての事であり大変感謝いたしております。

今年も、お客様へは心に残るおもてなしと美味しい食事とお酒ををもって、「ありがとうございます」の気持ちを還元させて参る所存です。

業者様におきましては、共存共栄の精神のもとお互いの発展のために努力する次第です。

今年は6月17日(金)には名古屋駅前JPタワー内商業施設の「KITTE名古屋」に新店舗を立ち上げが決定しております。また、新規出店案件も多くあり、アコラグループは皆様の力をお借りしつつ発展して、その分をお借りした力を倍以上にして皆様や地域社会に還元できるように心がけております。

今後ともアコラグループ(魚串居酒屋 我屋・海の台所はまきん・Japanese & Italian Baru HAMAKIN・大衆ビストロHamakin)をよろしくお願いいたします。

ご優待券配布中&営業時間の変更(臨時)

ご優待券今年も残すところ10日余りとなりました。皆さんはお忙しく仕事に、忘年会に動き回っていらっしゃるかと思います。

この時期忘年会が集中し、ご予約が受けられずせっかく連絡をいただいてもお断りせざるを得ないのは毎年のことなのですが、今年は新年会の御予約も多くいただいております。忘年会はどこも混み合いますので予約時期が遅いと希望の日時が取れない場合があります。それなら忘年会をやめて新年会にしてしまおう!という方が増えてきた感じです。

このような事情から、アコラグループでは少しでも皆様のご要望にお応えするべく、2つのイベントを急遽ではありますが行っております。

一つ目はJapanese x Italian BARU HAMAKINの開店時間を年内は16:00としました。多人数の団体様は多くが19:00からのご予約をいただいております。その時間はどうしても空けられませんがお時間を早めていただければ16:00~18:45など2時間以上宴会を行うことができるようにしました。いまから年内に20名以上のご予約を取るのはどこのお店も困難だとは思いますがお時間の都合がよろしければHAMAKINでは55名まで一部屋で宴会可能ですお席は早いもん勝ちですのでこの時間でも可という方は決定後お早めに連絡をいただければと思います。

Japanese x Italian BARU HAMAKIN  052-753-7776

二つ目は2016年2月までご利用いただける大衆ビストロHamakinご優待券を全店で配布中です。忘新年会などの宴会はみんなが集まりやすい名古屋駅近辺で行うことが多いかと思いますが、そんなときにご利用いただける幹事様無料券や1人1枚使える500円割引券などがセットになったクーポンチケットをお渡ししております。新年会などにもご利用いただけますので是非ゲットしてください。配布は年内限りです。

クリスマスのご予約はいかがですか?

クリスマス残すところ2015年も1ヶ月余りとなりました。忘年会も始まっており、皆様もお忙しい日々を送ってみえると思います。

さて、会社や学校のサークルや研究室などは忘年会で盛り上がりますが、恋人同士にはクリスマスというイベントがございます。アコラグループではそろそろ店舗ごとにクリスマスの飾り付けをはじめております。また、24日、25日は店内の照明や雰囲気、BGMなどをクリスマス仕様にして皆様のお越しをお待ち申し上げております。サプライズ演出もOKですよ!!また、お店にないシャンパンやワインなどを持ち込みたいお客様は相談ください!!

今年は25日(金)が週末ですので、特に25日は混雑が予想されます。カップルの方のご予約はお早めに。もちろん女子会やその他宴会もWelcomeですよ!!

クリスマスの日にお店をのぞきますと、Japanese & Italian BARU HAMAKINや大衆ビストロHamakinはカップルの姿はもちろんですが、女子会をされているグループも結構ございます。魚串居酒屋 我屋 や海の台所 はまきん など和風なお店は男性のお客様の割合が多く感じます。シングルの男性はクリスマスの日は洋風のお店はカップルも多いから肩身が狭いのかも知れませんね。

お店とは関係ありませんが、欧米人でキリスト教徒の多い国ではクリスマスという行事を非常に大切にします。その代わり、新年という行事はそれに比べて重要視されないようです。この点では日本とはちょっと違うかも知れませんね。

年末はお酒を飲む機会が多いと思いますがルールを守って節度をもって楽しみましょう。飲酒運転や未成年の飲酒はダメですよ。

ご予約は各店舗にTELもしくはホットペッパーからどうぞ。

大衆ビストロHamakin (名駅) 052-414-6655

Japanese & Italian BARU HAMAKIN(本山店) 052-753-7776

魚串居酒屋 我屋(本山店) 052-763-2221

海の台所 はまきん(池下店) 052-751-7021

ボジョレーヌーヴォー 解禁です!!

ボジョレー201511月の第三木曜日はボジョレー解禁です!!今年は19日(木)がその日にあたります。

皆さんはボジョレーと言えばどういう印象をお持ちですか?中には良い印象をお持ちでない方もいらっしゃると思います。

ボジョレーはご存じのように今年収穫されたブドウを使って作られるワインです。収穫から瓶詰めまで2ヶ月程度です。もちろん、熟成の時間は限られております。

そのため、味はやや荒削りでとがったものになりがちです。そのようなワインを美味しいと思わない方もおられます。

ボジョレーヌーボーは元々試飲酒の意味合いもございます。この年のブドウで造られたワインを試飲し、熟成されたときの味を想像する。「今年のワインを10年熟成させるとどういう味になるだろう・・・」そういうことを想いながら飲まれるとボジョレーヌーヴォーの味も変わってくるかも知れません。

アコラグループ4店舗ではボジョレーヌーヴォーをご用意いたしております。昨年まではボトル単位での提供でしたが、今年はグラスでの提供も行います。各店舗、数に限りがございます。ボジョレーを愉しみたい方はお早めにどうぞ!!

また、ボジョレーヌーヴォーの解禁は19日0時(日が変わると同時)となります。店舗によっては翌営業日(19日17:00)からのの提供となる場合がございます。提供時期については店舗まで直接お問い合わせください。

みなさまの声をお聞かせください

アンケートはがきお客様の声は私たちにとって非常に大切なものです。

アコラグループではお客様のご要望をできる限りかなえていきたいと考えております。アコラグループでは「お客様のご要望にはYESで答えていく。」という理念があります。

アコラスタッフは常にお客様が何をしてほしいかを考えながら行動するようにと言っておりますが、お客様が100人いれば100通りのお気持ちがございますのでスタッフではなかなか考えつかない事もございます。

そのようなときは直接スタッフに申し伝えていただければ我々としては非常にありがたいのですが、直接言うのは憚られるというお客様もいらっしゃいます。そのようなときは各店舗のトイレに置いてありますはがきで教えてください。

叱咤激励どのようなことでも構いません。書いていただけるだけでもありがたいと思います。ポストに投函していただいた手紙はアコラグループ本社に直送され、社長が必ず目を通しております。

貴重なお声をお聞かせいただいたお礼としてささやかではございますが抽選でお食事券を送付させていただいております。お名前を書いていただくのはそれらを郵送させていただくためです。もし、弊社の不手際などによるお店への怒りの手紙などで身元がどうしても知られたくないという場合には無記名でも結構です。記名いただいた場合、ご要望がございましたら不手際の分析や再発防止なども合わせてご報告させていただきます。店舗に直接名前を知られたくない場合はその旨を記載いただければそのようにさせていただきます。

また、料理のレシピが気になる場合、そのメニューを記載していただければレシピをお伝えします。ご家庭で難しいレシピの場合はできる限り味が再現できるようにレシピをアレンジしてお出しします。

アコラグループの原点となる「美食空間Acora」が開店してから12年、ずっとお客様の声に支えられてきました。「美食空間Acora」自体は2年前のJapanese x Italian BARU HAMAKINへの移転と共になくなりましたが、「美食空間Acora」の精神は受け継がれております。ご来店いただいたお客様が笑顔でお店を出ていくことができるようスタッフ一同頑張って参りますので忌憚のないお声をお聞かせいただきたいと思います。

新グランドメニュー&季節のオススメメニュー

池下はまきんフードメニュー201510_ページ_2秋も深くなってきて、朝晩は寒さを感じる日も多くなってきました。アコラグループ各店では、季節の食材を使った「本日のおすすめ」メニューで旬の食材をお客様に提供しております。

収穫の秋とはよくいったもの、秋は特に食材が多く、店長以下料理に携わるスタッフは喜々として新メニューやより美味しい味付けを研究しております。これはアコラグループのエネルギーでもあります。楽しみながら料理やサービスを研究・開発することでよりよいものをお客様に提供できるのです。日々のルーチンの一つになってたり、嫌々やっていてはうまくいきません。

アコラグループには店長などの店舗運営責任者以外に料理長、料理長代理といった肩書きを持っている人がいます。この人たちは料理に関して、プロ中のプロです。お客様に提供する料理の品質を管理し、若手の技術力の指導、新メニューの相談や味の最終仕上げといった飲食店の基礎を支えてくれております。店舗の壁を越えて毎日、まな板に向かう人同士で相談できる環境はなかなか他にはなく、アコラグループの強みの一つでもあります。

さて、アコラグループではグランドメニューの刷新が1年に一度程度あります。以前のお知らせにもありますようにJapanese x Italian BARU HAMAKINを皮切りに大衆ビストロHamakin→海の台所はまきんのグランドメニューまで変更しました。

魚串居酒屋我屋も制作中で10月中には新グランドメニューに変わります。しばらくご来店いただけてないお客様も、いつも来ていただけているお客様も新グランドメニューに登場した新メニューをご堪能ください。

各種宴会&秋冬コースメニュー

コース9月/10月は春ほどではないですが別れと出会いのシーズンです。お仕事などでお世話になった方の送別会や新しい方を迎える歓迎会の予約が多いシーズンです。また、忘年会の問い合わせも入ってきております。

アコラグループ各店では大型個室のご用意があります。特にJapanese x Italian BARU HAMAKINは最大60名様までの団体個室や、大衆ビストロHamakinは40名様以上が一カ所で宴会できるスペースや35名様程度までご利用できる個室もございます。大きな部署やサークルでもOKです。

11月下旬からは忘年会が始まります。会社やサークルでは幹事様は若手の方がされるかと思います。そんな幹事様ルーキーな方にアドバイスです。大人数宴会は特にですが、まず”日程”と”場所”を押さえてください。内容や正確な人数は後からで構いません。今ならば”12月第2週の金曜日の19:00~”なんていう最高の日時も押さえられるかもしれません。

我々はこの仕事をしていると、毎年12月上旬ぐらいに暗い声で”明後日、20名で予約できますか?”といったような問い合わせを受けます。このような場合他のご予約はすでに入っており、ご案内できず申し訳ありませんが断る場合がほとんどです。特に人数が多い場合、他の飲食店様もそうだと思いますが予約が無い場合、大人数可のお席をバラしてご予約を受けるために急な大人数には対応できなかったりします。このような問い合わせをされる幹事様は多分他のお店でも断られており、責任と現実に挟まれて苦労されているため、うちでもお受けできないのが心苦しい限りです。

そんな悲劇に遭わないために、忘年会幹事様の鉄則は”日程”と”場所”です。それだけはこの時期に決めておいても損はありませんよ!

アコラグループでは秋冬コースメニューを作成中です。鍋コースもありますので是非どうぞ!